Carte et menus du restaurant Gina,
restaurant italien Dijon

Au choix : poivre, herbes ou myrtilles

Paté figatelli - paté figatelli châtaigne - paté de campagne à l'eau de vie - paté de campagne aux herbes du maquis - paté de sanglier

Fouet catalan, saucisson aux herbes, lonzo, jambon sec, coppa, figatelli, schiacciata piccante et mortadelle

Gorgonzola, pecorino, maccagno, duca di urbino, formagio al peperoncino

Fouet catalan, saucisson aux herbes, lonzo, jambon sec, coppa, figatelli, schiacciata piccante, mortadelle, gorgonzola et macagno

Roulé involtini, cœur d'artichaut, champignons, poivrons farcis au thon, figues fraîches, olives et jambon cru

Croquette de riz pané, farcie petits pois, tomates, mozarella

Sauce tomates aux herbes

Minestrone de légumes, croûton, fromage râpé

Fine tranche de boeuf cru, pesto, citron et copeaux de parmesan

Salade de pâtes Trofie, tomates confites, speck, copeaux de parmesan, billes de mozarella, pignons de pin grillés, pesto

Salade, lardon, pomme de terre, croûtons, tomates, œuf poché

Tomates fraîches, burrata, salade, copeaux de parmesan, pesto

Salade, poulet mariné, œuf poché, tomates, mozzarella pannée, noisettes de polenta, galette de maïs

Salade, toast de fontina, pomme, noix, tomates, figues sèches

Gambas & Saint-Jacques snackées, saumon & moules marinées

Poulet mariné, parmesan, tomates confites

Sauce tomate, olives, tomates, jambon de Parme, parmesan

Pain BUNS, saumon fumé, ricotta aux herbes, galette de pomme de terre, parmesan

Pain BUNS, porc confit BBQ, tomates, parmesan, linguines frites

Escalope de veau panée, chapelure, parmesan, sauce tomate, lardons, champignons

Filet de bœuf mariné cuit à la plancha

Lasagne classic

Épinard à la béchamel, pâte lasagne, saumon, sauce tomate, emmental

Épinard à la béchamel, pâte lasagne, sauce tomate, emmental, courgettes, aubergines et poivrons grillés

Bolognaise, sauce crème, pâte lasagne, emmental

Riz arborio, parmesan, bouillon, asperges, ratatouille maison

Riz arborio, parmesan, crème, poulet, cacahuêtes, curry

Riz noir, bouillon, crème, parmesan

Huile d'olive, pignons, parmesan, basilic

Sauce ratatouille avec olive noire

Lardons, crème, jaune d'œuf

Viande hachée, sauce tomate

Chèvre frais, gorgonzola, emmental, parmesan

Sardines, tomates, poivrons, olives, câpres

Poulet, fèves, jambon sec, seiches, moules, jus de rôti crémé

Poivron confit, stracciatella, speck et sauce tomate

Herbes fraîches, pignons de pain, raisins et sauce tomate

Saint-Jacques & gambas, bisque

Farce aux asperges vertes, sauce huile d'olives, tomates séchées, amandes grillées

Sauce florentine et jambon sec grillé

Chataignes, lardons, jus crémé

Pâtes farcies aux truffes sauce crème poulet gratiné au peccorino truffé

Nature, salé, sucré, coulis au choix...

Caramel, chocolat, fruits rouges, exotique

Fromage blanc, miel, mélange de fruits secs (amandes, noisettes, raisins et pruneaux)

Hiver: façon forêt noire, cerise amarena, copeaux chocolat, meringue, chantilly
Été: meringue, chantilly et fruits rouges

2 boules chocolat, sauce chocolat, amandes grillées, chantilly

2 boules cafés, sauce caramel beurre sale, amandes grillées, chantilly

2 boules vanille, sauce chocolat, amandes grillées, chantilly

1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane fruit, chantilly

2 boules vanille, poire fruit, sauce chocolat, amandes grillées, chantilly

2 boules vanille, pêche fruit, coulis de framboise, amandes grillées, chantilly

1 boule banane chocolat, 1 boule coco, 1 chocolat, sauce chocolat, amandes grillées, chantilly

1 boule stracciatella, 2 boules Amarena, cerises A marena, meringue, amandes grillées, chantilly

1 boule citron, 1 boule pamplemousse, 1 boule mandarine, limoncello, chantilly

2 boules citron, vodka

1 boule tiramisu, 1 boule stracciatella, 1 boule amarena amaretti, amarena au sirop, chantilly

1 boule pistache, 1 boule confiture de lait, 1 boule rhum raisin, meringue, amandes grillées, chantilly

1 boule cassis, 1 boule pain d'épices, 1 boule vanille, crème de cassis, amandes grillées, chantilly

2 boules menthe chocolat, get 27

Glace: vanille, chocolat, café, coco, pain d'épices, confiture de lait, pistache de Sicile, tiramisu, amarena, rhum raisins, stracciatella, bulgare groseille, menthe chocolat, banane chocolat

Sorbet: citron, fraise, framboise, cassis, mandarine, pamplemousse rose, passion

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Bourgogne

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Marches

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blanche ou jaune